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京师最精美膳食的并不在酒楼饭庄之内,除却皇宫御膳房和达官贵人的家厨,头等的宴席所在是在行院。京师最好的行院里的一间厅堂,绛烛高烧,湘帘暮捲。外头是凌厉的寒风,屋内四个白铜火盆烧得正旺,室内温暖如春。摆着三张八仙桌子,桌上八个高装摆盘的蜜饯干果,镶嵌着福禄寿喜之类的吉祥话,中间是尺来高的狮仙糖果。四壁间摆着大瓷盘装得高高的南方运来的“佛手”,十多盆漳州水仙花芬芳吐蕊。空气中弥漫着清淡雅致的香气。今天是京师钱业公会新春的完)。:,,
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