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第二十三章 松鼠鳜鱼（第1页）

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松鼠鳜鱼（松鼠鳜鱼（第22页）又一次在大庭广众之下的酒席上被县尉当面训斥告诫，这令崔主簿颜面尽失！心里更是对沈誉彻底记恨上了。脸上却只能一脸诚恳的低声说道：“下官一定谨记县令大人今日的教诲，彻底放低姿态，以蒙童的心态，向沈老板等人虚心求教，拜师学艺！”“一定尽快把新技术和新工艺学到手，把官办作坊的产品产量和质量提升起来，成本降下去！”“记住了，本官给你的时间是一年。”县尉点点头，严肃说道。“下官明白！”将作大匠忙说道：“一年之内必见成效！”“好，本官等着看你的行动。”县尉这才点点头，示意他坐下。随即，也不再搭理他，对沈誉兴致勃勃地说道：“沈誉，你的下一道菜是什么？”“回大人的话，下一道菜是松鼠鳜鱼。”沈誉忙说道。“松鼠鳜鱼？”县尉顿时满脸好奇：“是用松鼠做菜吗？”“松鼠也能做菜？”孙班头更是一脸的不信：“那玩意儿那么小，能有多少肉？”“松鼠体味太大，做出来的菜味道真的好吗？”李师爷更是一脸质疑。其他几人更是满脸好奇。“县令大人，众位大人，这道菜并不是用松鼠做的。”沈誉忙解释道：“主要原料是上好的鳜鱼。”“那怎么要取个松鼠桂鱼的名字呢？”县尉忙问道。沈誉笑道：“大人，等这道菜一上来，您一看就明白了。”“那就赶紧上菜吧。”听到这话，县尉更是满心好奇，忍不住催促起来。“赶紧上菜。”沈誉忙对刘淑贤说道。刘淑贤赶紧安排下去。“上菜了！”随即，大厅门口又响起一声响亮的喊声。大厅房门轻轻推开，入室的窈窕淑女们手捧红棋盘子，端着热气腾腾的菜肴，鱼贯列队而入。一进屋，沁人的香气就飘散而出，很快传遍了满屋。“好香的味道啊！”县尉顿时食欲大开，急忙大声催促起来：“赶紧把菜端上来！”菜肴一端上桌，县尉仔细一看，顿时眼前一亮，兴趣盎然。“这道菜还真漂亮，鱼身被切成了这么多整整齐齐的肉粒，就像那蒜头一样，远远看去就像莲花盛开。”仔细看着眼前这道松鼠鳜鱼，县尉连连称奇：“鱼头鱼尾，微微翘起，相互呼应更为有趣！”“粗粗一看，还真的和那松鼠有几分相似！怪不得叫松鼠桂鱼呢。”县尉眉眼间全是好奇，忍不住问道：“沈誉，这道菜是怎么做的？”“回大人，这道菜是刘老板潜心研究创造的。”沈誉微笑道：“还是让她来向您说明吧。”“又是她？好吧。“县尉忙对刘淑贤笑道：“刘老板，还请你为本官解惑。”“大人客气了，这道菜是用精选上好的鳜鱼，经过仔细处理之后，再由厨师将鱼贴骨切开，再采用片鱼，直剞，之斜刀等多种刀法，刀切至鱼皮，变成菱形刀纹，最终将整条鱼身改刀成108颗蒜瓣子。”刘淑贤忙认真地介绍起来。

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