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暑假（第1页）

在我们放暑假的时候就刚好是要去挖土豆的时候（我们这叫挖洋芋），家里种的多的时候会找人帮忙一起挖（俗称喊活路）。一般都是今天你到我家来帮忙，明天我到你家来帮忙，那个时候人还是比较多的，基本都是在家干农活，不像现在基本家家都在外面打工。

挖土豆的时候人多，基本就是一些人在地里挖，一些人往家里背，那时候种的地很远，走路都要半小时左右，背着东西的时候会更慢的。基本上来帮忙挖土豆的人都会自己带着锄头，背着背篓。我妈妈一般就是在家里煮饭，早上就要开始收拾把汤炖好，等到差不多一点多的时候就会叫他们回来吃饭。人多的时候一天就把地里的土豆都收回家了，等到晚上的时候有些觉得远的就会不吃饭就走，但是基本都是留着把晚饭吃完在回家。

在周围人家里有事的时候也会去给他们帮忙，就像有人结婚的时候，就会周围的都去煮饭的煮饭、砍柴的砍柴，还有借桌子、凳子、盘子等等。都是东家一点，西家一点就凑齐了，等到事情办完后就还回去。那时候家里来客的时候，自己家的房子比较小，都会借住在隔壁家。不像现在基本家家都修的很大。

土豆挖回家后会筛选下，土豆上有口子的会另外选出来，有时候是喂猪，有时候是打成土豆粉。会分成几份，大的土豆会卖钱，中号的留着自己吃或者留着来年当种子，小号的就会打成粉。打粉的时候会先找出很多的盆子或者大的桶。要先把土豆洗干净，洗好后在用打土豆的机器开始打，一边打一边开始加水，知道打完为止。打完了土豆后需要找包帕（布）吊在桶上面过滤，一个人滤一个人加水。过滤后的渣用口袋装好可以煮好喂猪。水会慢慢沉淀，沉淀后的粉还需要清洗几遍后就会很白，等到太阳大的时候需要晒干，晒的时候先是大块，需要我们捏散。晒干后的粉很白，这时候的粉就可以卖钱了。一般土豆粉都是过年炸酥肉需要用到的，或者在炒瘦肉的时候加一点会好吃。

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