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第3章 河鲜粥（第1页）

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河鲜粥（程，做起来就快了。野菜到家一早就洗干净了，这会儿支楞着叶子堆叠在案板上，宋今禾用铁刀小心的把菜叶切下来剁成小块，和到面麸里，加水揉成团，盖上篦子醒发。转头对上扒拉着灶台的柳叶芽，愣了一下。“芽儿饿不饿？”“饿。”小孩儿一天没咋吃饭，早上爹娘天还没亮就下地了，中午捡了个鸡蛋勉强算是吃了一顿，下午去山里一顿猛走，肚子里的鸡蛋早就消化完了，这会儿听到宋今禾问她，没忍住捂了下肚子。（请）河鲜粥（第22页）“那行，那芽儿再稍等一会儿，饭很快就做好了。”宋今禾哄好小孩儿，手上的动作更麻利了几分。趁着面团醒发的时间，把小竹篓快缺氧窒息的鱼虾磕到水盆里，手抓进去轻轻揉搓几下，紧接着换上一盆清水。小鱼小虾没肉，自然也没什么杂质，连壳带肉一起煮进粥里，稀里呼噜就喝了。换好水面团也醒发的差不多了，宋今禾伸手把面团捞出来，揪成大小差不多的面剂子，撮扁滚圆了挨个放进蒸屉里。“好了，等水开了就熟了。”宋今禾把柳叶芽抱到灶膛口，厚脸皮的使唤小孩：“芽儿帮姐姐看着火，好不好？”“好！”得了任务的柳叶芽很是激动，甚至连饿都忘了，抱着烧火棍坐在灶膛口，小战士似的守着锅。宋今禾瞧着也甚是满意，菜窝窝蒸上了，后面就剩下一个河鲜粥，再把切下来的菜帮子稍微炒一下，就是一道小菜。乡下人家吃饭不讲究四菜一汤，尤其是耕种时节，什么锅气，色香味更是没讲究，能填饱肚子就成。接下来就是河鲜粥了，锅烧干用筷子沾点猪油润润锅底，紧接着把洗干净的虾米倒进锅里不断翻炒直到炒出红油，清水混合着洗干净的糙米黄豆一起下进去，等米豆煮到开花，再下进去最后一小把鲜鱼。出锅时撒上一小撮咸盐和预留下来的野菜碎，黄澄澄的米豆汤里掺着青翠的绿色，光看着就有胃口。

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